مرض السكري
لأسباب عدة، يعتبر الجوز من الأطعمة الغذائية المناسبة تماماً لمرضى السكري أو متلازمة التمثيل الغذائي. يعاني أكثر من 29 مليون مواطن أمريكي من السكري كما أن 23 في المائة من البالغين مصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي، والأشخاص الذين يعانون من السكري أو متلازمة التمثيل الغذائي غالباً ما يعانون من أعراض من ارتفاع ضغط الدم والكولسترول والدهون الثلاثية والسمنة وهو ما يزيد من خطورة الإصابة بأمراض القلب والسكتات.
